Първият вариант е да елиминирате от диетата си храните, богати на хистамин. Добре е да ограничите и хистамин-либераторите, както и храните с високо съдържание на други биогенни амини. Имате и добра новина: ниско-хистаминовата диета не е единствената възможност. Може да си набавите ензими ДАО чрез хранителни добавки. Ензимите ДАО разграждат хистамина от храната в червата.

Нормална ситуация

Ензимът Диамин оксидаза преработва хистамина, погълнат с храната в тънкото черво и го разгражда.

Проблем

Ако липсва или има недостиг на ензими ДАO, тялото не може да разгради достатъчно хистамина и той навлиза в кръвообращението чрез чревната мукоза и причинява различни оплаквания.

Решение

Хранителните добавки могат да помогнат като заместят липсващия вътрешен ензим с външен. Така хистаминът отново ще се разгради. Острите оплаквания могат да се облекчат и от съответните симптоматични лекарства, напр. таблетки с въглен в случай на диария. При силни прояви на непоносимост може да се консултирате с лекар относно прием на H1 блокери (антихистамини).